Bingung Cari Suguhan Arisan? Coba Kue Nastar Enak dari Chef Devina!

Resep Kue Nastar Enak dan Mudah Dibuat Ala Chef Devina Hermawan

Jika kamu sedang mencari ide suguhan untuk arisan akhir pekan ini, kue nastar bisa menjadi pilihan yang sangat cocok. Rasanya manis dengan sentuhan gurih, serta tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Di bawah ini adalah resep lengkap cara membuat kue nastar ala Chef Devina Hermawan yang mudah dan enak.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Adonan Nastar

• Tepung terigu protein sedang: 270 gram
• Maizena: 110 gram
• Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor - Salted Butter: 125 gram
• Anchor Unsalted Butter: 125 gram
• Susu bubuk: 100 gram
• Gula halus: 110 gram
• Kuning telur: 2 butir
• Garam: ½ sendok teh atau secukupnya
• Anchor Cheddar Cheese: 75 gram, diparut

Untuk Selai Nanas

• Nanas parut: 750 gram
• Gula pasir: 160 gram
• Cengkih: 5 buah
• Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor - Salted Butter: 1 sendok makan
• Anchor Unsalted Butter: 1 sendok makan

Untuk Olesan

• Kuning telur: 2 butir
• Minyak: 1 sendok makan
• Anchor Full Cream Milk: 1 sendok makan

Cara Membuat Kue Nastar

Persiapan Selai Nanas

1. Panaskan wajan, lalu masukkan nanas yang sudah diparut, gula pasir, dan cengkih. Masak hingga campuran menyusut.
2. Tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter. Aduk hingga adonan menyatu dan mengental.
3. Pindahkan ke mangkuk, biarkan dingin terlebih dahulu.

Pembentukan Isian

1. Setelah selai dingin, bentuk bulat menggunakan sendok takar berukuran ¼ sdt atau sekitar 3 gram. Simpan dalam kulkas hingga siap digunakan.

Pembuatan Adonan Nastar

1. Kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga tercampur rata.
2. Tambahkan gula halus, lalu kocok kembali hingga adonan terlihat pucat dan mengembang.
3. Masukkan kuning telur satu per satu, tambahkan sedikit garam, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
4. Tuangkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
5. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

Pembentukan Kue

1. Bentuk bulat adonan menggunakan sendok takar berukuran 1 sdt atau seberat 6-7 gram.
2. Beri isian selai nanas di tengahnya, lalu bentuk bulat kembali.
3. Letakkan kue ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.

Pemanggangan

1. Panggang kue nastar dalam oven dengan suhu 130 hingga 135 derajat Celsius selama 15 hingga 18 menit.

Olesan dan Akhir

1. Sementara menunggu, buat olesan dengan mencampurkan kuning telur, minyak, dan Anchor Full Cream Milk hingga tercampur rata.
2. Keluarkan kue dari oven, lalu olesi permukaannya secara merata.
3. Panggang kembali selama 8-10 menit hingga kue matang sempurna.
4. Setelah matang, masukkan kue nastar ke dalam toples dan sajikan saat masih hangat.

Keistimewaan Kue Nastar Ini

Kue nastar yang dibuat dengan resep ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta aroma yang menggugah selera. Teksturnya lembut dan lumer di mulut, sehingga cocok sebagai hidangan untuk arisan. Selain itu, proses pembuatannya cukup mudah, bahkan bagi pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa langsung mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba!